| 肉末粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 739克 | 肉末粉条热量/卡路里1579千卡 | |||
 热量1579千卡，相当于拉伸运动632分钟消耗的热量...150 | |||||
肉末粉条的做法共6个步骤
食材主料/辅料
【食材】：（适量）、粉条（150（3两）克）、瘦肉（150（3两）克）、【配料】：（适量）、大葱（1/5根）、生姜（2片）、大蒜（10瓣）、干辣椒（5根）、【辅料】：（适量）、植物油（适量）、食盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、【工具】：（适量）、尖底炒锅（适量）、量勺（大勺）（50毫升）、量勺（中勺）（15毫升）、量勺（小勺）（5毫升）、【食材】：（适量）、粉条（150（3两）克）、瘦肉（150（3两）克）、【配料】：（适量）、大葱（1/5根）、生姜（2片）、大蒜（10瓣）、干辣椒（5根）、【辅料】：（适量）、植物油（适量）、食盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、【工具】：（适量）、尖底炒锅（适量）、量勺（大勺）（50毫升）、量勺（中勺）（15毫升）、量勺（小勺）（5毫升）
1/6. 将瘦肉洗净切末备用；
2/6. 将大葱切花、姜片切丝、大蒜切末、干辣椒切小段备用；
3/6. 锅中倒入半锅清水中火煮开，将粉条倒入锅中上盖彻底煮熟呈水晶透明状捞出，用凉水冲洗沥水备用；
4/6. 锅中倒入1大勺植物油大火烧热；
5/6. 将葱姜蒜辣椒倒入锅中炒香，倒入肉末、加入1小勺食盐、1小勺白糖、1中勺酱油、1中勺老抽反复翻炒直至肉末熟透上色；
6/6. 将粉条倒入锅中反复翻炒直至均匀上色关火，加入1小勺鸡精翻炒均匀即可。
食材功效信息
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有防癌、提高免疫力、益气力等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、补肾养血、润肠胃等功效；可与茄子、白菜、山楂搭配；与甘草、杏仁、雪梨相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、治疗高血压等功效；可与海虾、红枣、樱桃搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、发汗解表、温肺止咳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、杀菌、防癌症等功效；可与排骨、火腿、生菜搭配；与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末粉条热量1579 千卡
- 脂肪122.75 克
- 蛋白质68.12 克
- 碳水化合物356.57 克
- 钠44624.9 毫克
- 钙233 毫克
- 铁25.83 毫克
- 钾2745 毫克