| 草莓慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 草莓 | 克 | 192千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 4365千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1280克 | 草莓慕斯蛋糕热量/卡路里5056千卡 | |||
 热量5056千卡，相当于抛光地板1685分钟消耗的热量...180 | |||||
草莓慕斯蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 取八寸戚风蛋糕一个
2/16. 平均切成三片，切小一圈，大概直径1CM，我这次只用两片，如果想用三片，那后面倒慕斯液的时候要分好三次
3/16. 吉利丁片剪小块放入冰水泡软后取出沥干
4/16. 隔热水融化吉利丁片
5/16. 300克草莓洗净淡盐水泡十分钟取出吸干水分切丁
6/16. 取出200克放入搅拌机倒入60克牛奶和60克细砂糖搅打至细腻
7/16. 把草莓酱倒入融化好的吉利丁片内
8/16. 淡奶油搅打至有纹路不易消失，但能缓慢流动的状态
9/16. 往淡奶油倒入混合好的吉利丁牛奶草莓液，一边倒一边搅拌
10/16. 8寸模具内先放入一块蛋糕胚，倒入适量草莓慕斯液，晃动几下让慕斯液流平，放入切好的草莓丁
11/16. 盖上一层蛋糕胚
12/16. 倒入剩下的慕斯液，轻轻晃平
13/16. 清震出气泡，放入冰箱冷藏4小时以上
14/16. 取出吹风机吹一圈，底部放一个平稳的杯子，模具压下即可脱模，用抹刀转移至蛋糕垫板上
15/16. 围上手指饼干装饰
16/16. 剩余的草莓切半装饰即可
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防痔疮、促消化、治疗便秘等功效；可与玉米、榛子、酸奶搭配；与红薯、猪排、樱桃相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美白、润肠等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与醋、桔子、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、和中益肺、调味等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、治便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、抗菌抑菌、润肺生津等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 草莓慕斯蛋糕热量5056 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质93.78 克
- 碳水化合物211.78 克
- 钠307 毫克
- 钙331 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾488 毫克