| 东坡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 东坡肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于跳板跳水601分钟消耗的热量...180 | |||||
东坡肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1块）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、大料（一个）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、草果（一个）、桂皮（小片）
1/7. 肉一定要最好的五花肉至少五层的一条肉就这一点能用。泡去血水，冷水下锅加姜大料花椒葱，煮断生，大约半小时，捞出改十字刀
2/7. 冷锅热油下冰糖，下肉块，加大料草果桂皮肉蔻，翻炒一下加老抽生抽加水，放入葱，加黄酒，大火煮沸
3/7. 倒入砂锅中，小火慢炖2小时
4/7. 倒入容器中
5/7. 下高压锅蒸1小时
6/7. 捞出肉，汤汁备用汤汁重新下锅，加水淀粉浓稠
7/7. 浇到肉上就可以吃了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、补肾养血等功效；可与大蒜、洋葱、南瓜搭配；与香菜、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东坡肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克