| 清蒸多宝鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 多宝鱼 | 克 | 768千卡 | 118千卡 | 15.18克 | 5.87克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 842克 | 清蒸多宝鱼热量/卡路里1467千卡 | |||

1/6. 多宝鱼清理干净,用到在鱼的两面都划上刀口

2/6. 葱姜切段

3/6. 把姜填到鱼的刀口里,盘底也要铺上一些姜段

4/6. 先烧水,等锅里的水冒热气了,在把鱼放在蒸屉上。蒸鱼之前,浇上蒸鱼豉油,表面浇上一些,底盘浇上一些,量的把握大概有20~30毫升左右,没有测量过!其实做菜的口味主要依照个人,平时多练习就能很好的掌握那个量啦

5/6. 蒸鱼的时间10分钟上下,在这期间炒菜锅凉锅上油,待油热撒上10来粒花椒,火不要太大了,小火或者中火就好,否则花椒很快就焦糊了,花椒油的味道会差点味道。看着花椒慢慢有些变焦状就可以关火啦。

6/6. 10分钟上下鱼蒸好了,把葱段铺在鱼身,花椒油从头浇到尾,吱吱啦啦的声音告诉你,你的作品完成啦
多宝鱼的热量118千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有美容养颜、养颜、美容等功效;可与米豆腐、茼蒿、小叶茼蒿搭配;与柿子相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、帮助消化、温肺止咳等功效;可与牛肉、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、减肥、壮阳补阴等功效;可与海虾、红枣、明虾搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有促进食欲、防癌、降低胆固醇等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、增加食欲、芳香健胃等功效;