| 金银蛋浸芥菜豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | 1.53克 | 0.22克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 691克 | 金银蛋浸芥菜豆腐热量/卡路里501千卡 | |||
 热量501千卡，相当于垒球125分钟消耗的热量...240 | |||||
金银蛋浸芥菜豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
咸蛋（一个）、芥菜（一小把）、嫩豆腐（一块）、枸杞（5-6颗）、食用油（一匙）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）
1/4. 各种材料洗净待用，咸蛋去壳切成小粒，芥菜带叶切成厚片、嫩豆腐切小方块备用，枸杞提前泡发。
2/4. 汤锅放火上，烧热后加油，下咸蛋粒爆香，到蛋黄起泡沫时，加入足量的水，将豆腐下入，大火烧开，直到煮出雪白的浓汤。
3/4. 加盐调味，继续转小火煮到豆腐蓬松后，加入芥菜和枸杞，略煮至芥菜变软，立刻关火。
4/4. 调入白胡椒粉即可食用。
食材功效信息
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴、泽肤、丰肌等功效；
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利气温中、开胃消食、明目利膈等功效；可与鸡心、鸭肉、猪肝搭配；与醋、鲫鱼、山竹相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、补脾益胃等功效；可与荠菜、鳝鱼、蘑菇搭配；与茭白、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有明目、软化血管、保肝等功效；可与青蟹、山楂干、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金银蛋浸芥菜豆腐热量501 千卡
- 脂肪20.22 克
- 蛋白质33.83 克
- 碳水化合物76.22 克
- 钠259.2 毫克
- 钙185 毫克
- 铁6.84 毫克
- 钾1121 毫克