| 卤味乳鸽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乳鸽 | 克 | 1595千卡 | 352千卡 | 11.3克 | 34.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 茴香籽 | 克 | 4千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 534克 | 卤味乳鸽热量/卡路里1681千卡 | |||
 热量1681千卡，相当于看电视1121分钟消耗的热量...90 | |||||
卤味乳鸽的做法共5个步骤
食材主料/辅料
乳鸽（2只）、八角（2个）、茴香籽（一小勺）、米椒（1只）、桂皮（半根）、迷迭香(可选)（2根）、盐（半勺）、酱油（5大勺）、老抽（1勺）
1/5. 准备各种香料
2/5. 乳鸽焯水，洗净去除体内脏物，沥干水，喜欢吃头的可以留着
3/5. 香料入袋，米椒不入袋，以便太辣可随时取出
4/5. 加调味:盐、酒、酱油、老抽、冰糖少许
前20分钟中小火焖，乳鸽反面，转小火焖20分钟
5/5. 乳鸽捞出，剩下的汁煮稠，淋在乳鸽上。如果乳鸽捞出时，汁已够味，便勾芡将汁变稠
食材功效信息
乳鸽的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有调经止痛、益气补血、延缓衰老等功效；可与玉米搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促进胃肠蠕动、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
茴香籽的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散塞结、健胃散寒、散寒止痛等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、散寒止痛、补元阳等功效；可与猪肚、蜂蜜、狗肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、提鲜、调味等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤味乳鸽热量1681 千卡
- 脂肪43.74 克
- 蛋白质46.05 克
- 碳水化合物208.39 克
- 钠16510.8 毫克
- 钙1540 毫克
- 铁46.48 毫克
- 钾1716 毫克