| 炼乳哈斯面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 炼乳 | 克 | 163千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 牛奶 | 克 | 61千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 512克 | 炼乳哈斯面包热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡，相当于冰上曲棍球173分钟消耗的热量...480 | |||||
炼乳哈斯面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、炼乳（50克）、牛奶（145克）、酵母（3克）、盐（2克）、细砂糖（10克）、糖粉（少许洒表面）
1/12. 材料准备
2/12. 牛奶稍加热，和酵母混合
3/12. 粉过筛和盐，糖混合
4/12. 和炼乳搓成光滑面团
5/12. 盖布或塑料膜发酵两倍半大，用手沾面粉控下去不回弹不回缩，非常成功和漂亮
6/12. 搓揉分两份再醒20分钟，擀成椭圆形，竖着的两边往里面折，捏紧
7/12. 翻过来，造型完成
8/12. 两个温暖处发酵
9/12. 发好后，用刀片划三刀，喷少许水，筛糖粉
10/12. 放入上下火180预热的烤箱烤18分钟，各家烤箱不同仅供参考，如果上色快就放锡纸在面包上
11/12. 奶香浓郁
12/12. 筋软有口感
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充钙质、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、改善睡眠等功效；可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配；与红枣、雪莲果、韭菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增进食欲、止血等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、增强免疫力、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 炼乳哈斯面包热量1382 千卡
- 脂肪14.06 克
- 蛋白质29.11 克
- 碳水化合物343.2 克
- 钠10178.6 毫克
- 钙609 毫克
- 铁3.39 毫克
- 钾478 毫克