| 圣诞老人热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 441克 | 圣诞老人热量/卡路里1558千卡 | |||

1/21. 将主材料按照顺序依次放入面包桶内。

2/21. 面包机发面程序。

3/21. 程序结束后取出来整形。
(用二分之一的面团做的圣诞老人面包,剩下的面团做的----我的圣诞烘焙系列之六,圣诞花环面包)

4/21. 将面团按照20%、30%、50%分割好。

5/21. 再将20%的面团分割,比例为:20%(帽子的绒球)、20%(鼻子)、60%(帽子边。)
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

6/21. 将50%的面团用擀面棒擀成大水滴形状,尽量擀长一点哈。

7/21. 30%的面团做为胡须部分,用擀面棒擀成一块半圆的面饼。

8/21. 用剪刀从一边开始剪,剪成条。

9/21. 全部剪好。

10/21. 盖在水滴形面团的下半部分,用手扭转胡须,使其自然一点哈。

11/21. 然后用20%的面团做出鼻子。

12/21. 30%的面团搓成长条,压在主面团下面做为帽子边。

13/21. 用20%的面团做出帽子的绒球。

14/21. 点上葡萄干(事先泡10-20分钟)作为眼睛。

15/21. 用水把红曲粉调好。

16/21. 用刷子把鼻子和帽子部分刷出红色圣诞帽的颜色(为了避免弄到其他部位,所以不好刷的地方可以取下来刷)。

17/21. 放在温暖的地方进行二发。

18/21. 二发结束。

19/21. 刷蛋黄液。

20/21. 放入200度预热好的烤箱,烤15分钟即可出炉。

21/21. 成品图(下次调红曲粉的时候还要调稀一点,否则成品有点干干的哈)。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、消炎、提鲜等功效;与豆馅、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、和中益肺、滋阴等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与桂圆、银鱼、黄豆搭配;与茶叶、柿子、豆奶相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、健体、美容等功效;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;