| 阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃仁 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 红枣 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1193克 | 阿胶糕热量/卡路里4578千卡 | |||
 热量4578千卡，相当于滑翔飞行1308分钟消耗的热量...210 | |||||
阿胶糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
东阿阿胶（250克）、核桃仁（250克）、红枣（250克）、枸杞（50克）、冰糖（250克）、黑芝麻（200克）、黄酒（480毫升-500毫升）
1/6. 东阿阿胶取出放在厚实的保鲜袋里，包裹上毛巾用刀背敲碎 如花生米大小 ps：有料理机的话可以把敲碎的阿胶直接达成粉末状
2/6. 用黄酒把敲碎的阿胶浸泡2天2夜
3/6. 红枣切片 与核桃仁分别150度烤箱烤10分钟 ，枸杞烤3-5分钟
4/6. 黑芝麻不用烤 直接平底锅炒一下听到噼里啪啦的声音即可
5/6. 最重要步骤：熬胶 把之前浸泡好的阿胶加入冰糖用全程最小火熬制 差不多40钟左右 熬到挂旗
6/6. 把黑芝麻、枸杞放入搅拌均匀 随后放入红枣和 核桃仁 倒在铺了烘培纸的平底锅内 冬天就常温静置一夜 天气暖的话 就放冰箱 第二天切片密封保存即可
食材功效信息
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有滋养脑细胞、消炎杀菌、补脑等功效；可与水芹菜、马蹄、梨搭配；与山鸡、鳖肉、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗炎、提高免疫力、增强食欲等功效；可与莲子、板栗、核桃搭配；与葱、玄参、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有明目、润肺、益精明目等功效；可与羊排、银耳、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、养阴生津、清热除火等功效；可与银杏、高粱、香蕉搭配；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有生津通乳、护发、通便等功效；可与糯米粉、杏仁、山药搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 阿胶糕热量4578 千卡
- 脂肪113.7 克
- 蛋白质53 克
- 碳水化合物256 克
- 钠278.5 毫克
- 钙993 毫克
- 铁34.6 毫克
- 钾1883 毫克