| 卤水鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 酱油 | 克 | 63千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1391克 | 卤水鸭热量/卡路里3239千卡 | |||
 热量3239千卡，相当于冰上掷石游戏810分钟消耗的热量...240 | |||||
卤水鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭（半只）、酱油（100克）、卤水汁（150毫升）、蚝油（适量）、八角五香料（适量）、姜（适量）、大蒜（2颗）、冰糖（适量）
1/6. 首先鸭洗净、放入锅内过水、捞出浮沫．这煮过鸭的水不能倒掉哦！盛起来待用．
2/6. 先把蒜和姜放入锅翻炒两下、然后把过好水的鸭也放入锅炒两下哦
3/6. 这时可以把卤水、蚝油、淋入锅内
4/6. 接着放入酱油、八角五香料、冰糖后．再倒入刚过鸭的汤水哦
5/6. 大火煮开后、小火慢慢卤至浓汁粘稠即可．
6/6. 看、美味可口的卤鸭可以开吃了．
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、防癌等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、防癌、提鲜等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温肺止咳、活血驱寒等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、保护肝功能、降血糖等功效；可与火腿、莴笋、马齿苋搭配；与蜂蜜、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤水鸭热量3239 千卡
- 脂肪33.89 克
- 蛋白质33.61 克
- 碳水化合物154.33 克
- 钠6691.2 毫克
- 钙345 毫克
- 铁15.01 毫克
- 钾1156 毫克