| 无奶油蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 71千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 227克 | 无奶油蛋挞热量/卡路里349千卡 | |||
 热量349千卡，相当于混凝土工作50分钟消耗的热量...420 | |||||
无奶油蛋挞的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（9个）、蛋黄（3个）、牛奶（150毫升）、白糖（18克）
1/9. 蛋黄和蛋清分离，取蛋黄备用。
2/9. 加入糖。
3/9. 加入牛奶。
4/9. 打散后的蛋液，表面有些絮状物，是蛋黄外的那层膜。
5/9. 过筛蛋液，去掉絮状物。
6/9. 过筛后的蛋液，可见絮状物已无。
7/9. 蛋挞皮取出解冻，解冻至微软，用手可以塑形的状态，不要太软。
8/9. 倒入蛋挞水。有人说八分满，但我倒到图中那么满也没什么问题……
9/9. 烤箱预热3分钟，送入蛋挞，220℃30分钟，至表面有不规则焦斑。
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有增强免疫力、养心、除热等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、润肺利咽、健脑益智等功效；可与辣椒、丝瓜、干辣椒搭配；与牛奶、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、美容养颜等功效；可与木瓜、桃、蜂蜜搭配；与醋、桔子、橙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无奶油蛋挞热量349 千卡
- 脂肪50.24 克
- 蛋白质25.91 克
- 碳水化合物151.39 克
- 钠170.1 毫克
- 钙323 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾394 毫克