| 鱼肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马鲛鱼 | 克 | 790千卡 | 158千卡 | 23.59克 | 6.32克 |
| 虾皮 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 681克 | 鱼肉丸热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡，相当于山地车128分钟消耗的热量...498 | |||||
鱼肉丸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
半肥瘦肉（250克）、马鲛鱼（750（1条）克）、虾皮（100克）、盐（适量）、鸡粉（适量）、鸡蛋（4个）、红薯粉（淀粉也可以)（100克）
1/6. 马鲛鱼洗净去骨、抹上适量盐腌十分钟左右、再用勺子将鱼肉刮出．
2/6. 将半肥瘦肉搅碎、再将鱼肉打成不粘光滑鱼酱．
3/6. 将打好的鱼肉和肉碎搅拌后、放入适量的盐和鸡粉、将磨成粉末的虾皮也倒入搅混．最后放入4个鸡蛋和红薯粉拌均匀．
4/6. 将所有材料拌匀后、接下来就可以捏成丸子了．
5/6. 最后入锅大火蒸二十分钟．
6/6. 丸子出锅了、色味俱全！
食材功效信息
马鲛鱼的热量158千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、降血压、增强体质等功效；可与南瓜、白菜、豇豆搭配；与黄豆、韭菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、促消化等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、小米、羊排搭配；与桔子、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼肉丸热量1059 千卡
- 脂肪23.13 克
- 蛋白质82.05 克
- 碳水化合物48.32 克
- 钠15297.7 毫克
- 钙1119 毫克
- 铁11.69 毫克
- 钾1319 毫克