| 孔雀开屏蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 总量 | 576克 | 孔雀开屏蒸鲈鱼热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡，相当于划船151分钟消耗的热量...240 | |||||
孔雀开屏蒸鲈鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、姜（适量）、大蒜（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）、葱（适量）、风味豆豉（一勺）、盐（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、花生油（适量）
1/5. 将鲈鱼收拾干净，用厨房纸擦干水分；将头尾切下，再从鱼背开始切1cm左右厚的片至鱼肚、不要切断；用盐、料酒、葱姜腌制5分钟；
2/5. 将青红椒、蒜切小丁，备好待用；
3/5. 将葱姜铺放在碟子里，再将腌制好的鱼展开似孔雀开屏状、码放在葱姜上，待蒸锅上汽后，上锅蒸6分钟关火，焖4分钟后取出；再将青红椒粒分码放于出锅的鱼上；
4/5. 炒锅烧热，放入少许花生油，下入蒜粒、豆豉炒香，加入酱油、糖；
5/5. 最后将炒好的汁淋在刚出锅的蒸鱼身上即可。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治水肿、补肝肾、益肾安胎等功效；可与胡萝卜、南瓜、姜搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 孔雀开屏蒸鲈鱼热量605 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠144.1 毫克
- 钙138 毫克
- 铁2 毫克
- 钾205 毫克