| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 甜面酱 | 克 | 27千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 526克 | 京酱肉丝热量/卡路里917千卡 | |||
 热量917千卡，相当于瘦身操155分钟消耗的热量...354 | |||||
京酱肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（1条）、大葱（50克）、生姜（10克）、甜面酱（20克）、盐（适量）、生抽（适量）、豆粉（适量）、植物油（适量）、鸡蛋（1个）
1/8. 里脊肉顺着筋路切丝.加入料酒.生抽.豆粉.蛋清.盐伴匀码味十分钟。
2/8. 大葱切丝。
3/8. 葱粒姜丝加清水兑成葱姜水。
4/8. 锅入油烧热放入肉丝用筷子滑动.炒变色后铲出。
5/8. 锅留底油放入葱姜水.白糖.甜面酱烧沸后放入肉丝翻炒。
6/8. 待汁全部粘满肉丝时出锅铲入装有葱丝的盘中。
7/8. 一道滑嫩味美的京酱肉丝就做好了。
8/8. 成品。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、抑菌、舒张血管等功效；可与粳米、北极虾、海虾搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促消化、解毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促消化、止血等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 京酱肉丝热量917 千卡
- 脂肪118.96 克
- 蛋白质49.38 克
- 碳水化合物67.29 克
- 钠10518.7 毫克
- 钙189 毫克
- 铁8.65 毫克
- 钾1072 毫克