| 戚风杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 96千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 159克 | 戚风杯子蛋糕热量/卡路里389千卡 | |||

1/9. 将白糖与蛋黄搅匀,再加入牛奶和玉米油,再次搅匀,加低筋面粉,搅拌均匀

2/9. 加白糖分3次加入蛋清,用搅拌器打发,最后一次打发时,滴入柠檬汁固型

3/9. 加打发的蛋白同样分3次加入蛋黄面粉液中,用硅胶棒翻匀,不要顺时针或逆时针搅拌

4/9. 翻匀后的,蛋糕液是这个样子的,蓬松感白白的

5/9. 装入杯子中,共7个,刚好

6/9. 烤箱180度预热,烤制15分钟~香喷喷出炉

7/9. 可能卖相没那么好看,但口感绵润极了,香浓可口

8/9. 松软的内部

9/9. 成型的戚风蛋糕
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、健脑益智等功效;可与百合、西红柿、荠菜搭配;与牛奶、兔肉、鹅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、美容养颜、治便秘等功效;可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配;与醋、西兰花、橘子相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容养颜、养颜等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、止咳、开胃醒脾等功效;可与三文鱼、马蹄、鸡肉搭配;与牛蛙、胡萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;