| 酥牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 728克 | 酥牛肉热量/卡路里1668千卡 | |||
 热量1668千卡，相当于单板滑雪265分钟消耗的热量...378 | |||||
酥牛肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、黑胡椒（适量）、鸡蛋（适量）、淀粉（适量）、面粉（适量）
1/2. 1 面粉3勺，淀粉1勺，黑胡椒，鸡蛋一个，盐，老抽少许，花椒几粒。（根据自己做的肉的多少来）2 牛肉切条状or块状，和调料一起腌渍10分钟。
2/2. 锅中放油，一块一块夹着炸。炸至两面金黄。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、补血、增长肌肉等功效；可与葱、西兰花、洋葱搭配；与韭菜、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、和胃、增进食欲等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、洋葱、干贝搭配；与甲鱼 、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、宽肠胃、大便秘结等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥牛肉热量1668 千卡
- 脂肪17.72 克
- 蛋白质55.9 克
- 碳水化合物158.05 克
- 钠1337.6 毫克
- 钙120 毫克
- 铁5.46 毫克
- 钾598 毫克