| 馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 葱 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1032千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 730克 | 馅饼热量/卡路里1683千卡 | |||
 热量1683千卡，相当于铅球421分钟消耗的热量...240 | |||||
馅饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 我的面粉，楼下随便买的。用了吃饭的碗，两碗面，一碗热水。用筷子拌成棉絮状，水慢慢加，然后用手揉。
2/9. 手上可以用水打湿一下，因为煎饼需要的面会比饺子潮湿一点，煎的时候会蒸发一些，潮湿的口感更好。揉到不黏手的一团。
3/9. 然后用一个盆将面团盖住，让它自由呼吸20分钟。过程我忘记拍下来了╮(╯▽╰)╭这个时候可以开始准备馅料了。
4/9. 把肉馅（老板给我剁的，猪肉肥瘦三七开）葱切末，姜剁碎，加上一勺（吃饭的小勺）耗油，一勺半盐，两勺料酒。搅拌均匀然后顺着一个方向搅到筷子可以插进去立住(? ??_??)?
5/9. 这时候面粉已经呼吸得差不多有之前的1.5倍了，案板上抹一层面粉，把面团取出来，揪一半，先搓成一整个长条。然后用菜刀分成一剂子，大概有一个汤圆那么大( ????? )
6/9. 用擀面杖，擀成长条。如果你觉得臣妾办不到，就把两三个小剂子合成一个，再擀。然后在中间均匀铺上陷，注意两边留一点空哟(? ??_??)?然后从一头卷到另一头，两边捏紧再压扁，嗯我又没拍下来（′Д`）
7/9. 包了几个饺子，感觉好像也还不错( ????? )
8/9. 平底锅加一些食用油，6成热下饼。中小火煎到两面都黄了，下半碗水，盖锅闷一分钟。然后翻面继续煎到两面金黄，就可以出锅了(? ??_??)?
9/9. 出锅，开动（ˉ﹃ˉ）味道还不错！
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补虚、滋肝阴等功效；可与扁豆、柿子、小白菜搭配；与北极虾、鸭梨、荞麦相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、预防高血压等功效；可与股内牛肉、牛上脑、五花牛肉搭配；与苦菊、大枣、干枣相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚损、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌、增进食欲等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、补虚、预防高血压等功效；
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营养信息
- 馅饼热量1683 千卡
- 脂肪121.69 克
- 蛋白质41.21 克
- 碳水化合物96.83 克
- 钠913.4 毫克
- 钙239 毫克
- 铁5.11 毫克
- 钾770 毫克