| 照烧鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1448千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1205克 | 照烧鸡腿热量/卡路里2217千卡 | |||
 热量2217千卡，相当于回力球185分钟消耗的热量...720 | |||||
照烧鸡腿的做法共27个步骤
食材主料/辅料
1/27. 准备两个鸡腿洗净备用
2/27. 将鸡腿的骨头剔出来，在鸡腿肉上轻轻拦几刀使肉分布均匀
3/27. 锅中放入适量底油加热
4/27. 油热放入鸡腿煎制
5/27. 一面煎制有香味了在煎制另一面
6/27. 准备一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖、盐放入容器中
7/27. 混合的调料中倒入适量的温水搅拌均匀
8/27. 鸡腿两面煎制金黄，肉质收紧了
9/27. 倒入调料汁继续煎制
10/27. 煎制的过程中要勤翻动底部防止糊锅
11/27. 煎鸡腿时可以利用时间将西兰花和胡萝卜处理一下，西兰花摘好
12/27. 胡萝卜切成需要装饰片状
13/27. 锅中倒入适量清水烧开放少许盐和玉米油姜西兰花和胡萝卜焯一下
14/27. 焯好的西兰花和胡萝卜用冷水过凉
15/27. 过凉后沥干水份备用
16/27. 鸡腿也熇的差不多了，撒入味精提鲜收汤汁即可
17/27. 鸡腿放入菜板上
18/27. 切成1.5厘米左右的条状
19/27. 摆入盘中
20/27. 西兰花围成一圈做装饰
21/27. 搭配上胡萝卜做成蝴蝶更加栩栩如生哦
22/27. 多么美的照烧鸡腿
23/27. 搭配着西兰花吃照烧鸡腿口感更佳
24/27. 撒入适量的白芝麻味道更佳
25/27. 鸡腿和西兰花适合老人和孩子来吃营养丰富
26/27. 亲们你们也快快行动起来吧
27/27. 好吃到停不下来噢
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、补虚填精、补精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗衰老、清热解渴等功效；可与墨鱼、鳕鱼、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、胃肠蠕动、消食等功效；可与黄豆、西瓜、莴笋搭配；与木瓜、红枣、辣椒相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、抗癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 照烧鸡腿热量2217 千卡
- 脂肪126.15 克
- 蛋白质28.07 克
- 碳水化合物163.11 克
- 钠11229.2 毫克
- 钙353 毫克
- 铁6.93 毫克
- 钾791 毫克