| 菜汁馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 278克 | 菜汁馒头热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡，相当于蹲起254分钟消耗的热量...240 | |||||
菜汁馒头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（视人数定）、玻菜汁（经验）、酵母（视面粉定）、白糖（5克）、泡打粉（2克）
1/7. 因为做时没人拍，所以只能上成品图看看，做法：波菜汁，白糖，泡打粉，酵母，全放面粉里和成光滑面团，放保鲜袋里醒20分享左右，拿出揉面，我揉了三百下，心里一直在数着，不管是包子还是馒头，揉面都很重要，这是很关键的步骤，别省了，不需要像面包似得揉出膜，但必须揉软了，面团柔软馒头组织才完美，揉完面团分小份，我是一份60克，喜欢胖胖的
2/7. 揉光滑圆溜后放置发酵，我是放烤箱里发酵，发40-60分钟，自己凭经验吧，蒸锅大火烧开后放馒头下去蒸，馒头大火8分钟左右，肉包子大火10-12分钟，蒸熟关火直接可以开盖出锅，无须需要几分钟后再出锅声明一下：我用的是一发的发面方法，这是一个面点大师教受的做法，经我多次实践成功，省时省力又省心，第一次写作业，不足之处请谅解，谢谢
3/7. 蒸好开锅，
4/7. 内部组织，夹着自己炒的辣肉酱吃
5/7. 这是自己炒的豆沙馅儿，顺便包了两个，
6/7. 内部组织
7/7. 成品，没有修过图，只是加了水印
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 菜汁馒头热量1016 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物198.1 克
- 钠13.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克