| 圣诞老人生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1610克 | 圣诞老人生日蛋糕热量/卡路里5151千卡 | |||
 热量5151千卡，相当于上课2862分钟消耗的热量...108 | |||||
圣诞老人生日蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 把蛋清和蛋白分开打入两个无水的容器里
2/16. 先制作蛋黄糊，把30g糖粉倒入蛋黄搅拌，然后倒入玉米油，慢慢拌到和蛋黄融合
3/16. 加入牛奶继续搅拌，然后筛入面粉，上下画十字拌均匀，蛋黄糊就做好了
4/16. 现在打发蛋白，先加入几滴柠檬汁，用打蛋器打几下，加入1/3的50g的糖粉，低速打，变浓稠后再加入1/3糖粉，高速打到出现小纹路，加入剩下的糖粉，打到蛋白能立起来
5/16. 把1/3的蛋白放到蛋黄糊里，上下十字拌匀，再放1/3，拌匀，然后把蛋黄糊倒到蛋白盆里拌匀
6/16. 把做好的糊糊倒8寸蛋糕模里，震出大气泡，烤箱220度预热5分钟，上下火下层，220度，50分钟
7/16. 出炉，马上倒扣晾网晾凉
8/16. 脱模
9/16. 切片，分三片
10/16. 芒果切小块
11/16. 草莓从中间切开
12/16. 淡奶油加入糖粉打发
13/16. 取一层蛋糕底，涂一层奶油，放一层芒果粒，放第二层蛋糕底，也是一层奶油一层芒果粒
14/16. 把奶油挤到切开的草莓中间，放两粒黑芝麻做眼睛，帽子上挤一点奶油，圣诞老人就ok了
15/16. 把做好的草莓娃娃摆到第三层加了奶油的蛋糕上面
16/16. 点缀一下，收工
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与西红柿、玉米、洋葱搭配；与雪莲果、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、润肺生津、止咳等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、治疗便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、桃搭配；与红糖、米汤、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞老人生日蛋糕热量5151 千卡
- 脂肪211.19 克
- 蛋白质31.66 克
- 碳水化合物412.09 克
- 钠459.6 毫克
- 钙374 毫克
- 铁5.33 毫克
- 钾926 毫克