| 蜂蜜脆底小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 84千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 363克 | 蜂蜜脆底小面包热量/卡路里1253千卡 | |||
 热量1253千卡，相当于手工活835分钟消耗的热量...90 | |||||
蜂蜜脆底小面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（170克）、酵母（2.5克）、鸡蛋（59克）、糖1（35克）、低筋面粉2（10克）、蜂蜜（少许）、植物油（少许）、低筋面粉1（73克）、盐（1克）、牛奶（98克）、糖2（5克）、芝麻（5克）、白芝麻（少许）
1/12. 把面包体材料（高筋面粉170克，低筋面粉73克，酵母2.5克，盐1克，鸡蛋59克，牛奶98克，糖35克）放入面包桶
2/12. 揉至扩展阶段，放温暖处发酵至二倍大；
3/12. 把面团均分成8份，滚圆盖保鲜膜醒15分钟；
4/12. 4醒面的时间准备底料（砂糖5克，低筋面粉10克，熟黑白芝麻5克，植物有少许）。把底料所有材料放在一起混合均匀；
5/12. 不粘模具底部涂一层薄薄的植物油。
6/12. 把每个小面团擀成椭圆形；
7/12. 从上而下卷起；
8/12. 从卷好的小剂子中间切成两份，底部沾点水，再蘸上底料；
9/12. 放温暖处二发
10/12. 二发完毕刷蜂蜜水，撒白芝
11/12. 烤箱175度，20分钟。具体时间温度请参考自家烤箱，出炉后，迅速刷一层蜂蜜；
12/12. 底部酥脆。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与茼蒿、牡蛎 、干贝搭配；与红薯、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、促进胃肠蠕动、保护肝脏等功效；可与梨、雪梨、黄瓜搭配；与香干、葱、千张相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 蜂蜜脆底小面包热量1253 千卡
- 脂肪113.07 克
- 蛋白质24.96 克
- 碳水化合物148.85 克
- 钠144.3 毫克
- 钙60 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾166 毫克