| 牛角小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 773克 | 牛角小面包热量/卡路里2250千卡 | |||
 热量2250千卡，相当于潜泳150分钟消耗的热量...900 | |||||
牛角小面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、酵母（4克）、黄油（30克）、白糖（50克）、鸡蛋（2个）、盐（1克）、水（150毫升）、奶粉（50克）
1/12. 准备好所有材料，记得留一点蛋液烤面包时要用！
2/12. 把除了黄油以外的材料放入面包机开始和面，面团光滑后放入室温软化的黄油，继续到和面结束。然后用面包机发面，面发后好取出放到案上开始排气。
3/12. 排气后将面团分成均匀的15份，揉圆
4/12. 然后搓成锥形
5/12. 再由下往上用擀面杖擀开
6/12. 从上往下卷成卷儿
7/12. 全部卷好后，放到烤盘盖上保鲜膜，放到暖和处进行第二次发酵
8/12. 发到两倍大小，烤箱预热。在小面包表面刷上一层蛋液，开始烤制
9/12. 烤箱183度烤10分钟，170烤10分钟，一共烤20分钟
10/12. 出炉
11/12. 放凉就可以吃了！
12/12. 口感很好，很香！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、荠菜、肥牛搭配；与兔肉、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、消炎等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛角小面包热量2250 千卡
- 脂肪131.87 克
- 蛋白质48.06 克
- 碳水化合物235.85 克
- 钠10786.7 毫克
- 钙1953 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾2228 毫克