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酱猪蹄

酱猪蹄的热量和减肥功效

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酱猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪蹄1750千卡260千卡22.6克18.8克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
山楂干31千卡98千卡0.5克0.6克
白酒398千卡295千卡0克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
总量989酱猪蹄热量/卡路里2593千卡
摘水果 热量2593千卡,相当于摘水果864分钟消耗的热量...180

酱猪蹄的做法共7个步骤

食材主料/辅料

猪蹄(4只)、八角(3个)、花椒(10颗)、小茴香籽(适量)、干辣椒(适量)、桂皮(一片)、香叶(三片)、山楂干(适量)、白糖(适量)、白酒(适量)
酱猪蹄的做法图解1

1/7. 猪蹄破刀,焯水,反复清洗去血沫

酱猪蹄的做法图解2

2/7. 用清洗浸泡三小时

酱猪蹄的做法图解3

3/7. 沥干备用

酱猪蹄的做法图解4

4/7. 葱姜蒜片

酱猪蹄的做法图解5

5/7. 调料准备好

酱猪蹄的做法图解6

6/7. 底油,用中火炒制葱姜蒜和调料,加白糖和白酒,反复翻炒

7/7. 一次加够水大火煮开,转中火40分钟,加盐后再煮20分钟即可出锅

食材功效信息

猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、改善冠心病、补虚弱等功效;可与茭白、鱿鱼、花生搭配;与杏仁、梨、黄豆相克,同食可能会引起不适;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温阳散寒、驱风、行气等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、预防高血压、温中散寒等功效;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、促进血液循环、挡辐射等功效;可与基围虾、苦瓜、鸡蛋搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有除积冷、止泻、补元阳等功效;可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配;

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营养信息

  • 酱猪蹄热量2593 千卡
  • 脂肪54.1 克
  • 蛋白质96 克
  • 碳水化合物391.2 克
  • 190.4 毫克
  • 996 毫克
  • 44 毫克
  • 1976 毫克

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