| 阿胶膏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄酒 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 核桃 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 1053克 | 阿胶膏热量/卡路里3627千卡 | |||

1/6. 黄酒加冰糖放一起小火加热至冰糖完全融化。冰糖敲碎一点的话可以少加热一会,我懒的敲所以就多加热一会

2/6. 冰糖完全融化后加入打成粉的阿胶搅拌均匀

3/6. 搅拌加热至阿胶出现挂旗现象即可

4/6. 这些都是辅料

5/6. 把准备好的辅料加入到膏体中快速拌匀即可

6/6. 方盘里面铺上保鲜膜或者油纸,上面刷点油方便脱模,然后把做好的膏倒入方盘中压实即可,图片我还没压实。然后凉凉第二天取出切片保存每天食用一片即可。
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除风下气、抗衰老、百邪恶毒等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有化痰止咳、祛脂降压、清热除火等功效;可与石榴、鸭梨、银杏搭配;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益精血、润肠燥、促进骨骼发育等功效;可与枸杞子、香蕉、山药搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有缓解疲劳、降低胆固醇、收敛等功效;可与黑芝麻、芹菜、枣搭配;与黄豆、野鸡肉、鳖肉相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有缓和药性、抗炎、保肝护肝等功效;可与莲子、山药、兔肉搭配;与虾皮、海蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;