| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 592克 | 麻婆豆腐热量/卡路里959千卡 | |||

1/4. 锅预热,放少许油,油热后放入花椒、辣椒、辣椒酱等配料
2/4. 放入肉馅后煸炒,肉馅熟后放入豆腐翻炒2分钟
3/4. 锅倒入适量清水,大火收汁后出锅装盘
4/4. 装盘后,在豆腐上放几片干辣椒并用热油浇汁,完成。
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有解热毒、降低胆固醇、补脾益胃等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、减肥等功效;可与羊排、花菜、白菜搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防感冒、帮助消化、健脾胃等功效;可与海虾、娃娃菜、鸡蛋搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;