| 炝锅版麻辣烫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 416克 | 炝锅版麻辣烫热量/卡路里624千卡 | |||
 热量624千卡，相当于包装礼物416分钟消耗的热量...90 | |||||
炝锅版麻辣烫的做法共10个步骤
食材主料/辅料
葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、干辣椒（适量）、豆瓣酱（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、芝麻酱（适量）、各种蔬菜，鱼丸，粉丝等（适量）
1/10. 锅中放少量油，炒葱、姜、蒜、花椒、大料，炒出香味。
2/10. 放入辣椒(干辣椒或者大块的辣椒面)，炒一会儿。
3/10. 放入豆瓣酱，炒香。
4/10. 放入料酒、酱油，略炒，加汤。
5/10. 此时可以洗菜了。
6/10. 待水烧开，放入各种菜，先放难煮的。
7/10. 盛一点热汤把麻酱稀释。
8/10. 待菜都煮熟，将稀释的麻酱淋入锅中。
9/10. 关火，尝一下咸淡，如果淡稍微加一点盐。
10/10. 盛出，此时自由发挥，是否加醋以及其他调教就看心情了。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；可与牛腱子、洋菇、前腱牛肉搭配；与板豆腐、何首乌、油皮相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、助阳、驱散寒邪等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、消食理气、防肿瘤等功效；可与猪肉、莴笋、武昌鱼搭配；与草菇、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、增加食欲、预防高血压等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、行气、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 炝锅版麻辣烫热量624 千卡
- 脂肪37.49 克
- 蛋白质51.71 克
- 碳水化合物331.65 克
- 钠10892.2 毫克
- 钙1033 毫克
- 铁34.29 毫克
- 钾3131 毫克