| 香炖排骨-高压锅版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 786克 | 香炖排骨-高压锅版热量/卡路里1975千卡 | |||
 热量1975千卡，相当于跑步机494分钟消耗的热量...240 | |||||
香炖排骨-高压锅版的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 排骨洗净，用料酒，盐，酱油，胡椒，五香粉腌半小时，期间要翻面，让两面排骨都入味
2/8. 放锅里小火煎，一方面让油出来，另一方面总觉得煎过再煮会香一点，也不知道为什么……
3/8. 最后放老抽上色，准备出锅
4/8. 高压锅底部铺上葱段，姜片和辣椒
5/8. 把排骨压在葱姜上，然后再加水。没过排骨一半就好，不要加太多了，一会收汁就很痛苦了，最后洒点鸡精。
6/8. 高压锅煮水开后，小火煮15到20分钟。
7/8. 把排骨连同汤汁取出，倒在锅里，加热收汁，此时可以顺便调味，喜欢甜味的可以加点糖，也方便上色。
8/8. 成品图，中间是辣椒和香菇。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、润燥等功效；可与丝瓜、洋葱、萝卜搭配；与黄豆、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、缓解疲劳、治疗高血压等功效；可与海虾、兔肉、基围虾搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、促进血液循环、促进消化等功效；可与鹌鹑、北极虾、圆白菜搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、清理胃水等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温中散寒、下气、止痛等功效；
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营养信息
- 香炖排骨-高压锅版热量1975 千卡
- 脂肪40.62 克
- 蛋白质76.3 克
- 碳水化合物259.51 克
- 钠10553.3 毫克
- 钙521 毫克
- 铁34.81 毫克
- 钾4756 毫克