| 酸奶拿破仑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 酸奶 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 916克 | 酸奶拿破仑热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡，相当于修筑围墙129分钟消耗的热量...360 | |||||
酸奶拿破仑的做法共16个步骤
食材主料/辅料
饼皮（适量）、低筋面粉（60克）、高筋面粉（60克）、黄油A（15克）、盐（2克）、酸奶奶油（适量）、酸奶（150克）、稀奶油（100克）、糖粉（10克）、裹入黄油（适量）、黄油B（70克）、草莓（适量）、水（适量）
1/16. 将饼皮原料和适量水混合揉匀，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟
2/16. 把裹入黄油擀成薄片，放入冰箱冷藏
3/16. 把面团擀开，放入黄油片
4/16. 包裹
5/16. 擀开后折叠
6/16. 再对折，放入冷藏20分钟
7/16. 取出擀开
8/16. 折叠
9/16. 再折叠，放入冰箱冷藏20分钟
10/16. 取出，擀开，分割三份
11/16. 用叉子扎眼，表面刷蛋液
12/16. 烤箱预热200度，中层20分钟，取出晾凉
13/16. 老酸奶200g，倒入蒸笼布，控水2小时
14/16. 淡奶油200g，加入20g糖粉，打发，拌入滤好的酸奶，搅匀
15/16. 一层酥饼一层水果一层酸奶油叠加
16/16. 酸奶拿破仑，开吃吧
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清污解毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、促消化、润肤等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、润肺生津等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸奶拿破仑热量775 千卡
- 脂肪6.06 克
- 蛋白质26.57 克
- 碳水化合物292.38 克
- 钠10076.8 毫克
- 钙235 毫克
- 铁3.37 毫克
- 钾504 毫克