| 黑芝麻核桃阿-膏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 972千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1551千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红枣 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 1962千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 枸杞 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 1686克 | 黑芝麻核桃阿-膏热量/卡路里6721千卡 | |||
 热量6721千卡，相当于吹小号2688分钟消耗的热量...150 | |||||
黑芝麻核桃阿-膏的做法共14个步骤
食材主料/辅料
阿胶（31.25x6片）、黄酒（700毫升）、冰糖（300克）、黑芝麻（300克）、核桃仁（300克）、红枣（250克）、枸杞（100克）
1/14. 用黄酒浸泡阿胶3天；
2/14. 3天后将软化的阿?剪碎，再浸1～2天；
3/14. 红枣洗净，用厨房纸巾吸干水分，去核；（虽说是免洗的，但还是冲洗了一下）
4/14. 核桃仁放烤箱150度，烤10分钟；
5/14. 冰糖敲碎、黑芝麻买的是熟的，枸杞用清水冲洗一下；
6/14. 保鲜盒垫上烘焙纸，备用；
7/14. 将黄酒阿胶倒入锅中，用中小火，把阿?煮开；
8/14. 将阿胶煮至挂旗；
9/14. 转小火，先加入红枣，翻拌均匀，再加入核桃仁，翻拌均匀；
10/14. 再加入枸杞，最后加入黑芝麻，每加入一样东西都要翻拌均匀；
11/14. 全部翻拌均匀；
12/14. 装入保鲜盒，压紧实。待冷却后放进冰箱冷藏12小时；
13/14. 切片；
14/14. 成品。
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进造血功能、滋阴补肾、养血健脾等功效；可与核桃、牛奶搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、扶肝、养皮肤等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、生津止渴、润肺等功效；可与白果、草莓、梨搭配；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有益肝养发、预防高血压、祛风润肠等功效；可与冰糖、香蕉、核桃搭配；与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有补虚强体、净化血液、缓解疲劳等功效；可与水芹菜、红枣、芝麻搭配；与黄豆、白酒、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻核桃阿-膏热量6721 千卡
- 脂肪121.7 克
- 蛋白质133 克
- 碳水化合物258 克
- 钠278.5 毫克
- 钙993 毫克
- 铁34.6 毫克
- 钾1883 毫克