| 四色馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 389克 | 四色馒头热量/卡路里917千卡 | |||
 热量917千卡，相当于速度滑冰61分钟消耗的热量...900 | |||||
四色馒头的做法共18个步骤
食材主料/辅料
水（138克）、盐（1克）、面粉（250克）、酵母（3.5克）、红曲粉（3克）、抹茶粉（3克）、可可粉（3克）
1/18. 将主材料依次放入面包桶内。
2/18. 面包机发面程序。
3/18. 取出来整形。
4/18. 排气后平均分成四等分。
5/18. 分别加入红曲粉、抹茶粉、可可粉。
6/18. 充分地揉入面团。
7/18. 盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
8/18. 将面团分成15克一个的小面团，然后搓成长条。
9/18. 从一头往内卷，卷到面条一半的长度即可。
10/18. 另外一头反方向卷。
11/18. 其他颜色面团同样方法卷起。
12/18. 卷完四种颜色的面团后，按照自己的喜欢摆放。
13/18. 放在锅里面发酵15分钟。
14/18. 再来一张。
开火蒸，大火烧开后转小火蒸15分钟。
15/18. 焖5分钟后在揭开盖子装盘即可。
16/18. 再来一张。
17/18. 成品图。
18/18. 集体照哦。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、调味、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、和血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四色馒头热量917 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物75.2 克
- 钠10044 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克