| 家乡味道—土豆不烂子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 384克 | 家乡味道—土豆不烂子热量/卡路里1626千卡 | |||
 热量1626千卡，相当于变式平板支撑232分钟消耗的热量...420 | |||||
家乡味道—土豆不烂子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
土豆（中等大小）（2个）、面粉（适量）、葱（2/3根）、盐（4克）、食用油（20毫升）
1/9. 将土豆削皮洗净，用擦丝器将土豆擦丝。
2/9. 分次将面粉撒入。
3/9. 不断地用筷子搅拌。
4/9. 直到每一根土豆丝都均匀地裹上面粉，互不粘连即可。
5/9. 下铺笼布，置于蒸锅上蒸制15分钟左右，观察土豆表面的面粉都已与土豆溶为一体，并表现出有些透亮的状态，也可以尝一下，蒸熟即可关火。
6/9. 先用筷子将蒸好的不烂子一层层地剥离开，这样方便后边的炒制。
7/9. 将葱斜切好备用。
炒锅中倒入油，7成热时倒入葱花，略微进行炒制。
8/9. 待葱花炒出香味后，火关小，倒入不烂子，加入盐进行翻炒，均匀后即关火可以食用。
9/9. 成品
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、润肺补肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、滋阴补阳等功效；可与五花牛肉、里脊牛肉、牛臀肉搭配；与豆腐干、苦苣菜、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、预防蛀牙、提鲜等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、润肠、冠心病等功效；
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营养信息
- 家乡味道—土豆不烂子热量1626 千卡
- 脂肪101.6 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物79.8 克
- 钠10057 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3 毫克
- 钾150 毫克