| 香菇炖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 618克 | 香菇炖鸡热量/卡路里972千卡 | |||
 热量972千卡，相当于深蹲243分钟消耗的热量...240 | |||||
香菇炖鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（适量）、香菇（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、味精（适量）、食用油（适量）
1/12. 鸡翅用刀划开，这样可以更好的入味。
2/12. 将划好的鸡翅剁成小块，放入水中讲血水冲洗干净
3/12. 姜切丝，葱切葱花备用
4/12. 将洗干净的鸡块沥水，加入适量的料酒、姜丝、葱花盐渍10分钟入味
5/12. 将水发好的干香菇，洗干净、去蒂、撕开、沥干水分备用
6/12. 切葱段、姜片备用
7/12. 干锅烧热，倒入少量的使用油，放入洗干净的鸡块小火煎一下
8/12. 两面煎制，等到鸡翅收缩，鸡油渗出
9/12. 倒入葱段、姜片炒出香味
10/12. 加适量老抽提色、生抽提味、倒入香菇一起翻炒
11/12. 到入适量的开水，加入少许的白糖开始炖制
12/12. 等到鸡肉熟烂，汤汁收紧加盐、味精调味就可以出锅了！ 因为之前已经加入生抽、老抽了，盐一定要少放
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有益气、添髓、强身健体等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与大蒜、糯米、菊花相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、降血脂、健胃保肝等功效；可与牛肉酱、茡荠、木耳菜搭配；与河蟹、鹌鹑蛋、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇炖鸡热量972 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物9.8 克
- 钠52.2 毫克
- 钙10 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾225 毫克