| 双莓慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1135千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 264克 | 双莓慕斯蛋糕热量/卡路里1401千卡 | |||
 热量1401千卡，相当于高尔夫球311分钟消耗的热量...270 | |||||
双莓慕斯蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋面粉（45克）、淡奶油（130克）、牛奶（20克）、绵白糖（50克）、食用油（30克）、可可粉（10克）、绵白糖（30克）、绵白糖（20克）、吉丁片（5克）、草莓（3颗）
1/11. 鸡蛋中加入50G绵白糖
2/11. 用电动打蛋器高速打发至蛋糊膨胀且能保持明显纹路
3/11. 筛入低粉和可可粉搅拌至没有干粉
4/11. 加入油，使其与面糊完全混合均匀
5/11. 倒入模具中，用力震荡几下将其气泡震出
烤箱预热160度，烘烤20分钟
待冷却后脱模
6/11. 吉丁片用冷水浸泡备用
7/11. 淡奶油用电动打蛋器打发至6分左右
8/11. 打发过的淡奶油取一半放入树莓果酱打发均匀
9/11. 将泡软的吉丁片隔水融化倒入加入树莓果酱的淡奶油内搅拌均匀
10/11. 将树莓慕斯填入可可蛋糕内铺平放入冰箱冷藏
11/11. 另一半淡奶油加入30G绵白糖打发至奶油保持纹路
将冷藏好的慕斯蛋糕取出，草莓底部挤一点淡奶油固定在蛋糕慕斯上
再在周边均匀的挤上淡奶油即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与小米面、干贝、苋菜搭配；与糖精、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强体抗力、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、改善视力等功效；可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配；与乌鳢、西兰花、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双莓慕斯蛋糕热量1401 千卡
- 脂肪111.11 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物85.02 克
- 钠447.2 毫克
- 钙331 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾473 毫克