| 纽约芝士，为你长膘我也甘愿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 372千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 消化饼干 | 克 | 1041千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 总量 | 415克 | 纽约芝士，为你长膘我也甘愿热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡，相当于举重523分钟消耗的热量...180 | |||||
纽约芝士，为你长膘我也甘愿的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 把消化饼干放进密食袋，用擀面杖压成粉末状，加入3小勺牛奶或者融化成液态的黄油，混合均匀。可能放完之后你觉得饼干没啥变化，那就对了，只是增加一点粘性，如果过湿了反而不好操作喔～
2/7. 把饼干倒进模具，用勺子压实，或者隔着个保鲜袋直接用手压，后者更快。如果前面一步牛奶加多了这里你就会发现饼干会粘在勺子上或者贴不住底面，所以在提醒一遍，牛奶宁少勿多哈。
3/7. 牛奶，糖，奶油奶酪放入锅子里小火加热，不停用蛋抽搅拌，奶油奶酪完全融化基本没有结块的时候离火。
4/7. 分2次加入2个蛋，搅拌到和芝士糊完全融合。
5/7. 加入酸奶和柠檬汁，搅拌均匀。筛入淀粉，拌匀。芝士糊过筛，这样才会有灰常细腻的口感喔。芝士糊倒入铺好饼底的模具。
6/7. 烤箱150度预热10分钟，最下层放一盘热水，倒数第二层放烤网，蛋糕放在烤网上，150度上下火烤60分钟，再调到160度10-20分钟。大概40分钟左右的时候烤色会比较到位，加盖锡纸防止上色过度。（这个时间要根据自家烤箱来掌握喔，建议每过十几分钟去瞅一眼）时间到之后不要把蛋糕拿出来，放在烤箱里闷一个小时，之后放冰箱冷藏4小时再脱模。脱模的时候拿小刀沿着模具边上转一圈，然后把模具放到一个杯子上面，按着模具往下稍用力就能够很干净的脱模啦。
7/7. 成品是这样的，是不是和蛋糕店里卖的没啥差呀～
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、滋阴等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、开胃醒脾、增强免疫力等功效；可与羊排、蜂蜜、鸡肉搭配；与牛奶、牛蛙、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、预防便秘、润肠通便等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、健脑益智等功效；可与桂圆、小米、生菜搭配；与消炎片、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 纽约芝士，为你长膘我也甘愿热量1568 千卡
- 脂肪27.81 克
- 蛋白质21.56 克
- 碳水化合物260.22 克
- 钠152.7 毫克
- 钙92 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾401 毫克