| 宫廷牛肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 724克 | 宫廷牛肉饼热量/卡路里2134千卡 | |||
 热量2134千卡，相当于擦地562分钟消耗的热量...228 | |||||
宫廷牛肉饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、中筋面粉（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、花椒油（适量）、温水（适量）
1/8. 面粉里面加入盐和温水和成稍微软点的面，在揉好的面团表面涂抹少于油，盖上湿布饧面。
2/8. 饧面的时间准备肉馅，我是买的牛肉在家用绞肉机绞的，葱花和姜末放进去，少许花椒粉或者黑胡椒粉，可以放些自己榨的花椒油，还有就是按照口味放盐和酱油，搅拌上劲
3/8. 面团分成几个小份，涂抹少许油松弛一会
4/8. 面板上抹油将小面团擀得越长越薄越好
5/8. 包馅，因为是自己在家没法照相，包法就是一直卷起来
6/8. 卷成这样
7/8. 用手压扁
8/8. 上电饼铛烙制成熟装盘
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、强筋壮骨、补虚养血等功效；可与葱、枸杞、姜搭配；与白酒、木耳菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、降低胆固醇、抗癌等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进血行、活血驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、冠心病、肝胆病等功效；
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营养信息
- 宫廷牛肉饼热量2134 千卡
- 脂肪204 克
- 蛋白质42.07 克
- 碳水化合物85.7 克
- 钠10107.5 毫克
- 钙92 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾627 毫克