| 家常菜-私房黄焖羊肉煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 287克 | 家常菜-私房黄焖羊肉煲热量/卡路里485千卡 | |||
 热量485千卡，相当于高抬腿61分钟消耗的热量...480 | |||||
家常菜-私房黄焖羊肉煲的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 羊肋条用水浸泡，过一段时间就换一次水，大约泡1-2小时换3-4次次水，看血水多不多，泡得差不多干净就好了。
2/13. 羊肋条放热锅里干炒，把水分炒干，炒到有些粘锅就可以盛出。
3/13. 准备好香料，香料不宜过多，过多吃到的都是香料味哪来的羊肉香。
4/13. 锅里热少量油，下香料炒香
5/13. 下羊肋条翻炒，加盐、酱油、老抽、双蒸酒、白糖，炒至羊肉香。
6/13. 羊肉炒香后放入十个干辣椒
7/13. 加热水，没过羊肉，煮开后转小火炖。炖大约一到二个小时（可以转至砂锅里慢慢炖），炖到皮已经糯了不要太烂即可。
8/13. 也可以水开后倒入高压锅压35分钟，压好以后倒入锅内大火收汁
9/13. 汁浓以后再放五个干辣椒
10/13. 下大蒜、葱段、鸡精翻炒均匀出锅。
11/13. 羊肉趁热吃，不然皮就硬了，最好是放个酒精炉在下面，小火炖着。
12/13. 汁用来拌饭，又辣又香，太爽了
13/13. 小朋友在家做的时候就不用放干辣椒，一样很好吃。
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、辟腥臭、杀菌等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、促进消化、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、温通血脉、通脉止痛等功效；可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有行气宽中、帮助消化、燥湿等功效；可与与苍术、枳实、厚朴搭配；
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营养信息
- 家常菜-私房黄焖羊肉煲热量485 千卡
- 脂肪28.6 克
- 蛋白质87.13 克
- 碳水化合物444.8 克
- 钠10126.3 毫克
- 钙517 毫克
- 铁48.25 毫克
- 钾2904 毫克