| 蒜香椒盐鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 总量 | 590克 | 蒜香椒盐鸡块热量/卡路里1335千卡 | |||

1/5. 鸡脯肉加蒜头用料理机搅打成泥

2/5. 加一点水,顺时针搅几圈。加点玉米油搅,再加盐、胡椒搅几圈,加两勺淀粉一勺糯米粉继续顺时针搅均匀。

3/5. 倒入模具中,我用的是宝宝餐盒那层不锈钢盒,因为是长方形。盒子里刷层油防粘。

4/5. 整形

5/5. 放锅里蒸,十分钟取出,趁热倒出定型的鸡肉,切块。油锅烧热,煎至两面金黄。吃起来像肯德基的上校鸡块。
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防心脑血管疾病、护肝、杀菌等功效;可与排骨、醋、粳米搭配;与鸡翅、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、除脂美容等功效;与红豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
胡椒的热量314千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温中散寒、健胃、消炎等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、宽肠胃、预防便秘等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、止汗、止虚汗等功效;可与赤小豆、香瓜、枣搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;