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十寸戚风

十寸戚风的热量和减肥功效

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十寸戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉478千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶42千卡42千卡6.81克3.2克
绵白糖396千卡396千卡0.1克0克
色拉油808千卡898千卡0克99.8克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量494十寸戚风热量/卡路里1823千卡
高抬腿 热量1823千卡,相当于高抬腿182分钟消耗的热量...600

十寸戚风的做法共8个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(135克)、牛奶(100克)、色拉油(90克)、绵白糖(100克)、鸡蛋(8个(60以上)克)
十寸戚风的做法图解1

1/8. 准备好所有材料,蛋清放在无油无水的干净盆里

十寸戚风的做法图解2

2/8. 把蛋黄用手动打蛋器轻轻碰碎,放入牛奶,z形拌匀,再加入色拉油,z形拌匀,筛入低粉,低粉可分两到三次筛入,方便搅拌均匀,最后搅拌至细腻状就好了!放在一边,开始打蛋清

十寸戚风的做法图解3

3/8. 蛋清打到粗泡时,加入三分之一白糖

十寸戚风的做法图解4

4/8. 打到细腻状态时再加入三分之一的糖

十寸戚风的做法图解5

5/8. 出现纹路加入剩下的糖

十寸戚风的做法图解6

6/8. 电动打但器高速打发,当蛋清提起成图片的状态,基本就可以了,这是硬性发泡了!

十寸戚风的做法图解7

7/8. 先用三分之一的蛋白和蛋黄糊混合入拌匀,使用切拌手法!然后把混合好蛋黄糊全部倒入之前的蛋白中搅拌均匀!倒入模具中

十寸戚风的做法图解8

8/8. 烤箱预热150!进烤箱150度50到60分钟,我的烤箱温度偏高,我用135度55分钟

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、治疗便秘、美容养颜等功效;可与香蕉、甘蔗、草莓搭配;与枣、雪莲果、果汁相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;

绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、舒缓肝气、滋阴等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与黄豆、海虾、洋葱搭配;与豆浆、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 十寸戚风热量1823 千卡
  • 脂肪113.91 克
  • 蛋白质28.87 克
  • 碳水化合物183.02 克
  • 186.3 毫克
  • 341 毫克
  • 3.68 毫克
  • 252 毫克

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