| 煎饼菜盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 十三香 | 克 | 7千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 810克 | 煎饼菜盒热量/卡路里1414千卡 | |||
 热量1414千卡，相当于骑摩托车566分钟消耗的热量...150 | |||||
煎饼菜盒的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 韭菜提前洗净凉干水份
2/8. 韭菜切碎放入虾皮、盐、十三香、香油拌匀备用
3/8. 做煎饼的糊里放入两个鸡蛋、适量面粉、少量盐，先少倒一些水按顺时针搅匀，水不要加太多一定要先稠一些，搅至细腻光滑无面粉颗粒为止。
4/8. 面糊搅细腻后再多次少量的加入水(主要怕一次加多把糊调稀了，有经验的忽略不看)把面糊调匀。
5/8. 电饼铛刷一层油，倒入一勺面糊摊匀。
6/8. 煎饼的半面放入调好的馅，边缘留出一些不放馅，一个鸡蛋打散均匀的倒在韭菜上，拈起没放馅的这边把饼折成半圆形，用铲子把边缘压紧。
7/8. 在倒入一些油，把饼转两圈让饼都沾上油煎至金黄，翻面在倒入少许油把另一面也煎黄，最后把饼竖起来侧面也煎一下，出锅。
8/8. 煎饼菜盒吃起来又软又香，做起来又省时间十分钟左右就能吃到口，在搭配上豆浆、米糊或者牛奶真是美美哒。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、益肝健胃、温中行气等功效；可与牡蛎、猪血、绿豆芽搭配；与牛排、虾皮、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与海虾、苋菜、青椒搭配；与豆奶、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、降血压、增强体质等功效；可与白菜、丝瓜、南瓜搭配；与红枣、茶叶、黄豆相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、润肠通便、生津通乳等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 煎饼菜盒热量1414 千卡
- 脂肪122.02 克
- 蛋白质59.649999 克
- 碳水化合物150.17 克
- 钠15581.2 毫克
- 钙1217 毫克
- 铁16.79 毫克
- 钾1261.3 毫克