| 红烧蹄膀热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 570千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 677克 | 红烧蹄膀热量/卡路里972千卡 | |||
 热量972千卡，相当于建筑177分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧蹄膀的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蹄膀（一整只）、八角（4个）、香叶（3片）、桂皮（半截）、白糖（少许）、生抽（少许）、老抽（少许）、盐（少许）、料酒（500克）、干辣椒（5个）
1/3. 先将蹄膀刮毛刮干净，洗干净，整只放高压锅，加入吃饭的饭碗一碗水，加入500G料酒，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、四勺糖，少许盐，高压锅吹大火吹20分钟，在小火四十分钟，没有的高压锅的，可以用炖锅炖慢火纹炖！
2/3. 成品就是如此，很简单，美容养颜
3/3. 我炖的时间长炖的很烂，很好吃，咸淡刚好，喜欢吃肉的朋友做下！
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、帮助消化、腹部冷痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、除积冷、补元阳等功效；可与鸡肝、狗肉、蜂蜜搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧蹄膀热量972 千卡
- 脂肪26.2 克
- 蛋白质81.2 克
- 碳水化合物355.3 克
- 钠10344.4 毫克
- 钙397 毫克
- 铁37.1 毫克
- 钾1863 毫克