| 胡萝卜吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 80千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡萝卜泥 | 克 | 46千卡 | 26千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 518克 | 胡萝卜吐司热量/卡路里1296千卡 | |||
 热量1296千卡，相当于钢铁厂工作162分钟消耗的热量...480 | |||||
胡萝卜吐司的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 胡萝卜切小块和清水一起在料理机里打成泥状。把打好的胡萝卜泥取175克放在碗里备用。
2/17. 面粉、干酵母、糖、盐一起混匀，加入淡奶油、蜂蜜，胡萝卜泥，用筷子搅拌成絮状。
3/17. 揉面至基本扩展阶段。
4/17. 加入完全软化的黄油继续揉。
5/17. 揉面至完全阶段，可以拉出手套膜时停止揉面。
6/17. 把面团放入盆子里，盖上保鲜膜，在35度左右的环境中进行一次发酵。
7/17. 发酵至面团用手插个孔洞，孔油不回缩不塌陷，发酵完成。
8/17. 发酵好的面团排气分成16个小剂子，其中15份里每份30克，第16份是稍大42克。这个42克面团又分成7小份，每份约6克。
9/17. 15份的面团分别放入吐司模，第一层先放5个。
10/17. 第二层放4个。
11/17. 第三层放4个。
12/17. 第四层放2个。一层一层往上叠放。
13/17. 7个6克的小面团分别摆放在第四层面团的周围。一个放在猪脸上做鼻子。
14/17. 放入温暖处二发1.5倍大。提前预热烤箱，中下层，180度30-35分钟，第十分钟时加上锡纸在面包上，以免上色过重。
15/17. 烤完取入，侧放在烤架上放凉，凉透后，融化黑巧克力，发挥自己想像力，描出猪开心得意的表情，还有肥得露肚脐眼的小背心。
16/17. 成品图。
17/17. 内部图。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、保护胃肠、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清理胃水、调味等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、改善视力等功效；可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配；与菜花、鸡蛋、钙粉相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、增强抵抗力、促进睡眠等功效；可与桑葚、牛奶、南瓜子搭配；与莴笋、鲫鱼、生菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 胡萝卜吐司热量1296 千卡
- 脂肪104.86 克
- 蛋白质23.41 克
- 碳水化合物270.13 克
- 钠10181.2 毫克
- 钙401 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾382 毫克