| 油菜扒虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 144千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 727克 | 油菜扒虾仁热量/卡路里526千卡 | |||

1/8. 鲜虾洗净去头去壳

2/8. 油菜洗净

3/8. 将虾仁切小段(依据个人喜好也可不切段,将虾背切开)

4/8. 将蒜和姜切末,小米辣切段备用(个人认为蒜末要多,这样炒制飘香,小米辣配色用)

5/8. 油菜改刀,焯水下锅,煮至叶子蔫了就可以出锅,过一下凉水

6/8. 热锅凉油,放入花椒粉和酱油将蒜末姜末爆香,油菜下锅翻炒

7/8. 将虾段放入锅中翻炒至虾段变色,放入小米辣,盐和鸡精调味

8/8. 出锅
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有催乳、抗早衰、通乳等功效;可与圆白菜、豌豆、娃娃菜搭配;与木瓜、洋葱、葡萄相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肺、防癌、润泽皮肤等功效;可与北极虾、粳米、猪肝搭配;与山药、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、排毒清肠、促消化等功效;可与马齿苋、五花肉、玉米面搭配;与芒果、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、增进食欲、镇吐等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;