| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 1千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1171克 | 炸酱面热量/卡路里1383千卡 | |||
 热量1383千卡，相当于吃东西922分钟消耗的热量...90 | |||||
炸酱面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肥瘦五花肉（250克）、生姜（1克）、甜面酱（多半袋）、番茄酱（2勺）、胡萝卜（1个）、豇豆（4条）、豆腐干（1片）、八角（1个）、面条（适量）、香葱（3跟）、香菜（1撮）
1/5. 剁碎五花肉，加盐，十三香调料，料酒，酱油，研制十分钟。
2/5. 胡萝卜，豆腐干，豇豆洗净切丁，生姜剁末，香葱，香菜切碎备用。
3/5. 炒锅加油，稍多一点，五花肉放入迅速翻炒，加肉切好的菜丁，加盐，鸡精，十三香，转中火翻炒。
4/5. 两三分钟后加香葱，香菜，翻炒两下，出锅。炸酱完成。
5/5. 煮面条，面条一定要筋道。拌上炸酱，黄瓜丝，绿豌豆，香脆花生米，一碗香喷喷的，色香味具全的炸酱面降世了。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、杀菌、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、预防高血压、清热解毒等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促进消化、解毒生津等功效；可与羊排、卷心菜、鲈鱼搭配；与白酒、水萝卜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益气生津、预防疾病、生精髓等功效；可与木耳、鸡肉、蒜搭配；
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营养信息
- 炸酱面热量1383 千卡
- 脂肪13.78 克
- 蛋白质46.13 克
- 碳水化合物304.38 克
- 钠39647.4 毫克
- 钙792 毫克
- 铁44.78 毫克
- 钾1827 毫克