| 荷叶糯米鸡-川版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1162克 | 荷叶糯米鸡-川版热量/卡路里2043千卡 | |||
 热量2043千卡，相当于穿衣服1022分钟消耗的热量...120 | |||||
荷叶糯米鸡-川版的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 所需材料
2/14. 糯米洗好，用冷水泡2小时以上，我是前一天晚上就泡好了。然后放电饭煲蒸熟备用。
3/14. 鸡肉切丁，加入生抽、料酒、白胡椒粉、辣椒粉、蚝油，盐、拌匀，腌制1小时左右。
4/14. 干荷叶放入冷水泡一小时以上至荷叶变软（因为我赶时间，用温水泡的，可以加快变软）
5/14. 香菇、胡萝卜、笋切丁，香肠煮熟切丁。
6/14. 鸡肉丁腌制好后，锅中放少许油，倒入鸡丁，翻炒至变色，加入老抽上色（我不喜欢太深的颜色，而且女孩子不能吃太多老抽，对皮肤不好，就加的很少）
7/14. 锅中放油、将胡萝卜丁、香菇丁、笋丁和香肠丁放入翻炒，然后将蒸熟的糯米倒入锅中，翻炒均匀，然后倒入老抽上色（因为香肠比较咸，就没有再放盐）
8/14. 将泡软的荷叶洗干净，剪开，两片叠一起，放上一团糯米。（两片荷叶不容易开裂）
9/14. 再放上鸡肉丁。
10/14. 再放上一团糯米，将鸡肉包裹。
11/14. 将荷叶包好，用洗干净的棉线扎好。
12/14. 将包好的荷叶放入蒸锅，大火蒸30分钟，再焖5分钟。
13/14. 开锅，上菜啦！
14/14. 味道很好哦！
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、健脾胃、益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、止渴、补脑益智等功效；可与桑葚、百合、兔肉搭配；与仔鸡、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效；可与绿豆芽、菠菜、圆白菜搭配；与冬虫夏草、樱桃、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、健胃保肝、防癌等功效；可与带鱼、牛肉、油菜搭配；与鸽肉、明虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有解渴除烦、宽胸利膈、开胃健脾等功效；可与猪腰、圆白菜、木耳搭配；与羊排、豆腐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 荷叶糯米鸡-川版热量2043 千卡
- 脂肪18.03 克
- 蛋白质52.7 克
- 碳水化合物114.6 克
- 钠73.2 毫克
- 钙24 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾727 毫克