| 红烧鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 总量 | 747克 | 红烧鲅鱼热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于变式平板支撑129分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧鲅鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（4条）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、花椒粉（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、鸡精（适量）
1/13. 鲅鱼去内脏洗净，在身上划几刀，撒些盐腌一会
2/13. 姜蒜切片，葱切小段，八角、香叶、干红辣椒丝
3/13. 在鱼的身上拍少许面粉
4/13. 热油锅，放入鲅鱼
5/13. 煎至两面金黄
6/13. 放入步骤2中所有调料炒香
7/13. 倒入适量料酒
8/13. 放入适量的花椒粉
9/13. 倒入酱油
10/13. 再放入白糖和醋炒匀
11/13. 放入清水，与鱼齐平即可
12/13. 盖盖，炖至汤汁粘稠，放入适量盐炒匀
13/13. 再放入鸡精调味即可出锅
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有贫血、提神、早衰等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
