| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 854克 | 糖醋里脊热量/卡路里1958千卡 | |||
 热量1958千卡，相当于山地车236分钟消耗的热量...498 | |||||
糖醋里脊的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、淀粉（适量）、面粉（适量）、蛋清（2个）、盐（少量）、料酒（半勺）、酱油（半勺）、白糖（2勺）、醋（4勺）、葱姜蒜末（适量）
1/7. 里脊肉用刀拍一拍，切条，放点盐腌制几分钟。
2/7. 加入两个鸡蛋清，淀粉适量，面粉适量，拌匀。
3/7. 锅中放油，七成热放入，炸至金黄色，自己把握火候和颜色。
4/7. 原谅我总是把握不好火候吧！！！
5/7. 取小碗，放入适量盐，糖，醋，料酒，酱油，淀粉，一点点水拌匀，锅内爆炒葱姜蒜末，加入调料，并且加入一包番茄酱，熬至粘稠。
6/7. 放入炸好的里脊，翻炒，使之均匀蘸上汤汁。
7/7. 出锅，样子就原谅我吧！！味道很好哦！！个人认为加蒜很出味，本人不吃蒜，但是炒菜喜欢放，味道会变好许多。
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、和胃、宽肠胃等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、美容、止血等功效；可与明虾、桂圆、苋菜搭配；与鹅、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、止血等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 糖醋里脊热量1958 千卡
- 脂肪19.1 克
- 蛋白质53.9 克
- 碳水化合物297.2 克
- 钠52799.4 毫克
- 钙756 毫克
- 铁39.7 毫克
- 钾1177 毫克