| 如意饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 409克 | 如意饼干热量/卡路里1173千卡 | |||
 热量1173千卡，相当于混凝土工作168分钟消耗的热量...420 | |||||
如意饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
可可粉（20克）、低筋面粉（150克）、植物油（35毫升）、白砂糖（45克）、小苏打（1克）、泡打粉（1克）、全蛋液（20克）、牛奶（40毫升）、低筋面粉（170克）、植物油（35毫升）、白砂糖（45克）、小苏打（1克）、泡打粉（1克）、全蛋液（20克）、牛奶（40毫升）
1/12. 准备所有食材
2/12. 白砂糖放在牛奶里加热融化
3/12. 冷却低于50度的时候加入植物油
4/12. 加入全蛋液，搅拌均匀即可
5/12. 面粉中加入泡打粉、小苏打
6/12. 把面粉筛入到牛奶液体中
7/12. 用橡皮刮刀拌匀，使面粉和液体完全混合，成为面团（同样的方法揉出可可粉面团），把两块面团放入冰箱冷藏半小时以上面团稍微硬点的时候容易操作
8/12. 冷藏后的面团取出，把可可面团和原色面团都擀成均匀厚度的面片（约2~3毫米）
9/12. 把可可面皮放在原色面皮上面
10/12. 中心为线，两边向中间卷起来，入冰箱冷冻室
11/12. 冻过的面取出切均匀的片，冻过的就很好切了
12/12. 烘烤：烤箱中层，上下火170度，20分钟左右。（视饼干薄厚增减烘烤时间）
食材功效信息
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有调节胃酸分泌、去除污渍、细腻皮肤等功效；
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营养信息
- 如意饼干热量1173 千卡
- 脂肪122.5 克
- 蛋白质50.41 克
- 碳水化合物276.3 克
- 钠27552.1 毫克
- 钙411 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾628 毫克