| 酱油鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 辣椒粉 | 克 | 13千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 674克 | 酱油鸭热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于手工活603分钟消耗的热量...90 | |||||
酱油鸭的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（500克）、生姜（10克）、老抽（3勺）、辣椒粉（5克）、生抽（4勺）、蒜头（4颗）、香葱（2条）
1/1. 鸭肉剁成小块，生姜去皮切成片，把买的所有的材料洗干净，带用，把锅放在火炉上这把鸭肉和生姜一起放到锅里炒，把鸭肉的水分炒干，这放老抽炒2分钟，这放生抽炒5分钟，看到鸭肉都成金黄色，把蒜头和辣椒粉放下去炒1分钟，这放水盖过鸭肉煮10-15分钟，放上葱就可以出锅了。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、滋补、养胃等功效；可与白菜、栗子、山药搭配；与甲鱼、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、助阳、驱寒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛风湿、降血糖、促进消化等功效；可与小白菜、鳕鱼、海虾搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 酱油鸭热量904 千卡
- 脂肪20.07 克
- 蛋白质47.54 克
- 碳水化合物151.3 克
- 钠190.7 毫克
- 钙962 毫克
- 铁13.46 毫克
- 钾2256 毫克