| 原味戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 382克 | 原味戚风热量/卡路里1189千卡 | |||
 热量1189千卡，相当于上下蹲297分钟消耗的热量...240 | |||||
原味戚风的做法共15个步骤
食材主料/辅料
蛋白（170（4-5个）克）、砂糖（100克）、易小焙蛋糕粉（100克）、玉米淀粉（10克）、玉米油（60克）、牛奶（75克）、蛋黄（90（4-5个）克）
1/15. 成品
2/15. 所以材料称重备用
3/15. 蛋黄蛋白分开
4/15. 玉米油牛奶加入蛋黄
5/15. 蛋糕粉，玉米淀粉混合过筛，加入到蛋黄糊里 预热烤箱
6/15. 蛋白分三次加入细砂糖
7/15. 打发至细腻小弯勾状态
8/15. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
9/15. 倒入蛋白盆中翻拌均匀
10/15. 离模具20cm高度倒入蛋糕糊
11/15. 震两次震出气泡 放上葡萄干
12/15. 烤箱120度 50-60分钟
13/15. 出炉震一次倒扣晾晾之后脱模
14/15. 配一杯奶茶或者咖啡，下午茶时光
15/15. 我的最爱
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、清热解毒、防细菌感染等功效；可与干辣椒、玉米、韭菜搭配；与红薯、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、滋阴、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、宽肠胃、润肠通便等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、改善睡眠等功效；可与黑豆、木瓜、桃搭配；与巧克力、金桔、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味戚风热量1189 千卡
- 脂肪129.21 克
- 蛋白质34.61 克
- 碳水化合物193.2 克
- 钠308.9 毫克
- 钙393 毫克
- 铁9.48 毫克
- 钾429 毫克