| 干锅香辣鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | 4.32克 | 1.68克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 751克 | 干锅香辣鸡翅热量/卡路里1338千卡 | |||

1/5. 取鸡翅中洗净,为了更好入味我把它切成俩瓣!

2/5. 放入料酒,盐,酱油,姜。最好是鲜姜片,我家里没有姜了我用干姜面代替!腌制半小时!

3/5. 锅里大火热油至冒泡,放入鸡翅炸5.6分钟熟了以后出锅!

4/5. 锅里油再次大火加热,放入鸡翅炸一分钟左右捞出!二次炸是为了让鸡翅外酥里嫩!

5/5. 锅里留油少量加热把香叶,白果,花椒粒,八角,干辣椒放入锅中爆香倒入炸好的鸡翅翻炒,再根据自己的口味儿最后调整!可以在加辣,加盐!出锅!
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有补肾精、补精、美容等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与糯米、芝麻、红薯相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、解毒、温中止呕等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、治肝顺胃等功效;与豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有理气止痛、驱风、行气等功效;可与牛肉、兔肉搭配;